Chiapuddingen

2 portioner

Ingredienser

Chiapudding
2 dl mandel
5 dl vatten
1 dlMother Earthchiafrön
1 mskMother Earth yaconsirap (alt. agavesirap)
½dl ingefära

Topping
1 dl blåbär
1/2 dl Mother Earth gojibär
Tips: variera din topping med olika näringsboostade bär, förslagsvis Mother Earth Incabär

Metod

Chiapudding
Börja med att mixa allt, förutom chiafröna, i en blender. Vi vill ha den så finmixad som möjligt.

Därefter tillsätter vi chiafröna och kör dem tillsammans i blendern några sekunder så att allt blandas lätt. Häll sedan smeten i en skål och ställ i kylen över natten, minst 6 timmar.
Blanda gärna smeten någon gång efter 30 minuter i kylskåpet, detta för att puddingenska bli så fast och jämn som möjligt.
När du vaknar nästa dag så har du en underbar frukost att äta som ger en kick och långvarig energi!

Topping
Strö över dina bär på Chiapuddingen, så är frukosten klar!

Tips! Är den för fast för din smak så går det lätt att få mer lös genom att tillsätta lite vatten och blanda runt ordentligt.

Den här rätten är den perfekta frukosten! Jag hoppas att den blir en av dina favoriter, precis som för mig. Chiapudding är ett supernyttigt mellanmål som alltid är klokt att ha förberedd i kylen för dagar du är på språng!