Posts

Införa Raw Food i kosten

Vi har frågat vår egen rawfood-kock Viktor om sina levnadsvanor. Tack Viktor för att vi får en liten inblick i din vardag och för dina proffsiga tips!

De flesta människor behöver äta mycket mer grönsaker. Det passar inte alla att äta 100% raw food, men byt ut en lunch, gör en middag i veckan eller satsa på ett mindre tillbehör. Ett annat enkelt sätt att få i sig grönsaker är att göra en hälsosam smoothie full av rena råvaror, gärna med någon extra boost av någon superfood!

Som raw & superfood-kock får jag ofta frågan hur mitt dagliga kostintag ser ut. Självklart förstår jag att man tror att jag andas och äter endast och åter endast 100 % raw och supernyttigt hela tiden!

Men även om jag älskar superfoods, som ni förstår, så är jag också en enorm foodie som älskar mat i allmänhet!

Så för mig handlar det om balans, precis som med allt annat i livet. Jag försöker att verkligen lyssna på vilka typer av livsmedel min kropp är sugen på och se till att tillfredsställa det så långt det går – tillsammans med rätt smak och kryddsättning så att även mina smaklökar blir nöjda!

Däremot så har jag alltid med mig, genom mitt intresse och kunskap, att välja mat som ger mig största fördel i den situation eller period jag befinner mig i. Tränar jag hårt för ett uppsatt mål så äter jag efter det. Har jag semester och inte behöver prestera lika hårt är jag inte lika frenetisk att få i mig lika mycket näring och naturligt protein.

Är jag sugen på något speciellt – så unnar jag mig oftast det i en liten skala. Allt för att jag inte tror på att förbjuda, utan snarare komplettera upp med än mer näring!

Jag älskar frukost! En bra start näringsmässigt är otroligt viktigt för mig att orka med alla projekt jag har igång. Om du är van att äta smörgås och fil, prova att byta ut filen mot någon god smoothie! Dina smaklökar kommer att bli överraskade och din energi kommer definitivt att öka och hålla sig längre! Sätt mer färg på din mat!

Under dagen äter jag mestadels mindre och näringsrika mål då jag ofta spendera mycket tid att provlaga och utveckla recept – detta ger mig därför utrymme att provsmaka och hålla energin hög, utan matkoma!

Att blanda och sippa på en smoothie med frukt, grönsaker och superpulver och gärna någon mjölk i form av hampa, kokos eller nöt, under dagen då energin tenderar att tippa neråt gör att du tankar upp kroppen med effektivt bränsle! Inför en ny trend på jobbet – grön drink! Uteslut inte kaffet, om du inte önskar, utan lägg till mer näring!

Middag är min största måltid på dagen …och kanske den enda där jag faktiskt sitter ner i lugn och ro med fokus på att äta långsamt och andas med magen! Här varierar det vad jag äter, men altid åtminstone en stor sallad som domineras av mörkt gröna bladgrönsaker, groddar, syrade grönsaker, avokado och säsongens skörd!

Om det låter som en avslappnad inställning, så är det precis vad det är! För mig funkar det otroligt bra – jag hoppas att du kan se på superfood och din kost med en avslappnad inställning och med fokus att hjälpa din kropp istället för att missunna eller spjälka!

Utforska Kakao

Det finns inget slut på möjligheterna vad läckra recept man kan trolla med kakao. Här är bara ett par av visuella teasers Raw Chef Viktor

har i rockärmen. Håll ögonen öppna för att ta reda på mer om vad denna kulinariska RawFood Wizard kan göra!

Se mer om Raw Chef Viktor

 

MOTHER EARTH är galna i kakao & dess välgörande kvaliteter! Vi har ett extra gott öga och en speciell plats bland våra smaklökar för kakao. Denna fantastiska böna sprider inte bara en härlig tillfredsställelse, utan är även en fröjd för kroppens funktioner!

Vi på Mother Earth har under alla år i branschen införskaffat oss den mest relevanta kunskapen och tar ständigt in den mest uppdaterade informationen – allt för att fördjupa vår kärlek för denna super-böna … och vi slutar aldrig förundras av dess egenskaper och smakrika karaktär!

Det finns en uppsjö av vetenskapliga studier om hälsofördelarna av kakao!

Kakaofrukten kommer från träd som växer i de tropiska delarna av Nordamerika, Sydamerika, Afrika och Asien. Det är från kakaofrukterna som vi får kakaobönerna.

Kakao innehåller över 300 näringsrika ämnen – bland annat höga halter av antioxidanter, magnesium, järn, krom, C-vitamin samt ämnen som ger positiva känslor såsom serotonin, dopamin, anandamid och fenyletylamin. Det är väl kända neurotransmittorer som hjälper till att lindra depression och är förknippade med att ge känslor av lust och välmående! som kan öka din energi nivåer och kan bidra till att hålla immunförsvaret på en optimal nivå!

Ge din kropp och sinne magnesium!

Kakao är en av de främsta källorna till magnesium! Listan över magnesiumets fördelar kan göras mycket lång. Bland annat så hjälper det dina muskler att slappna av, neutraliserar och avlägsnar gifter, sänker smärtkänslighet, lugnar dina nerver, bygger starka ben och tänder och är en förutsättning för många andra funktioner.

Mother Earth vill uppmuntra till fler härliga chokladstunder … så länge den är ekologisk & raw!

Mother Earth Kokosolja – Ta del av kokosens fantastiska fördelar!

Mother Earth har den fantastiska äran att erbjuda Dig marknadens troligen godaste och bästa kokosprodukter!

Det finns otroligt många hälsofördelar med att konsumera kokosolja!

Rekommenderat dagligt intag är mellan 2-6 matskedar, men börja försiktigt och låt kroppen vänja sig! Kroppen kan använda kokosolja för energi snabbare och mer effektivt än någon annan fettkälla. Den speciella fettsammansättningen i kokosen (sk medel-fettsyror, MCFA) gör att det inte lagras i kroppen som fett. Istället omvandlas det till snabb energi som frigörs direkt, vilket gör kokosolja idealisk för viktminskning och att hålla en hög energinivå hela dagen!

Fetterna i kokos hjälper även till att bekämpa infektioner av alla slag!

… fördelarna med att äta kokosolja kan fyllas på i en evighet! Men det spar vi till ett senare inlägg! Låt oss nu få presentera vår fantastiska Vit kokosolja, Kokossmör och Kokosolja virgin kallpressad. Alla är odlade helt naturligt och ekologiskt & produkterna passar utmärkt både till matlagning och kroppsvård!

De är varsamt odlade och framtagna i Sri Lanka av färska kokosnötter av absolut bästa sort!

Ekologisk RAW Virgin Kokosolja
Kokosen är noga utvald för att uppnå högsta kvalitet. Oljan pressas under ett par timmar, vilket är den enda press som görs till skillnad från andra kokosoljor. Temperaturen kan därför hållas under 45 grader celsius.

Ingredienser: 100% kokos från färsk kokos

Använd till matlagning, stekning, bakning eller smarriga desserter.

Ekologiskt RAW Virgin Kokossmör
Kokosen är noga utvald för att uppnå högsta kvalitet. Oljan pressas under ett par timmar, vilket är den enda press som görs. Temperaturen kan därför hållas under 45 grader celsius.

I kokossmöret lämnar man fruktköttet från kokosen, till skillnad från RAW Virgin Kokosolja, vilket höjer kokosupplevelsen än mer och ger en extra sötma.

Ingredienser: 100% krossad kokos i sin egen olja

Ät kokossmöret som det är, toppa på bakverk, smoothies eller blanda med vatten för att göra en kokosmjölk.

Ekologisk Vit Kokosolja
Mother Earths Vita Kokosolja är 100% kokosolja från färsk kokos. Den vita oljan utvinns genom högre temperaturer, men har fortfarande en härlig kokosarom. Kokosoljan är fri från kemikalier och andra lösningsmedel.

Ingredienser: 100% kokos från färsk kokos

Använd till matlagning och bakning. Är lämplig för höga temperaturer och fritering.

 

 

Hälsosam kost enkelt med Raw Chef Viktor

Raw Chef Viktor – Passion

Det finns många fördelar med att äta mer naturligt och råkost – mer energi, bättre hy och en gladare mage. Intresset för att äta nyttigt och naturligt växer sig allt större i hela Sverige och vi på Mother Earth har valt att ta med pionjären Viktor Ingemarsson på vår framgångsresa!

Hans unika kulinariska talang och många års arbete som en traditionell kock innan han fokuserade på rawfood har gjort honom känd som “den bästa Raw Food kocken i Sverige”. Viktor har under det senaste året setts i de flesta magasin och tidningar, lagat mat i TV och radio, vunnit det prestigefyllda priset för “årets bästa spa-kök”, lagat fine dining middag med femrätters för över 500 personer och är nu aktuell med fler kokböcker och fler spännande projekt!

”Jag har så länge jag kan minnas haft en passion för mat och smaker. Det går inte en dag utan att jag funderar på ett nytt recept jag vill ta fram eller klurar på att skapa en rätt som ingen annan gjort förut. Det här är min passion och nu vill jag dela den med dig!”

”Grönsaker är för mig något magiskt, något vackert, något levande!”

Viktor har en otrolig begåvning och lägger ner mycket tid och kärlek på att hitta överraskande smakupplevelser och kombinationer som ger mättnadskänsla, men som samtidigt är relativt lätt att laga!

”Idag så lever jag ut min passion att förmedla hälsosam mat i underbara smaker och sprider min kunskap och kärlek till vegetarisk kost. Det är jag tacksam för varje dag. Nu har jag dessutom fått möjligheten att dela detta med just Dig.”

För att få en liten större glimt av Viktors passion för mat, smaker och förhoppningsvis även egen inspiration i köket bjuder Mother Earth in er till att besöka:

Instagram

Hemsida www.rawchefviktor.com

Min kokboksapp Raw & Delicious ( kokbokshyllan.se )

Lätt att laga Raw Food

Vår kock Raw Chef Viktor delar med sin av sina bästa tips för att laga raw food!

  • Vad skulle jag vara utan min blender? Köp en blender! Med den kan jag skapa allt från de godaste smoothies till den krämiga nötmjölken. Med en blender kommer du långt i raw köket och den kommer att hjälpa dig mycket med att få till
  • Våga pröva nya recept och råvaror! Bryt dina vanor! Mother Earth kommer lägga ut löpande med härliga, boostande recept som passar perfekt in i vardagsstressen. Vidare är min app, Raw & Delicious, är ett billigt och bra sätt att få mycket inspiration!
  • Lägg till Raw Food i den vardagen du lever i. Ta inte bort rätterna du äter utan lägg till en rawfood rätt. På så vis får man in den här underbara grönsakskosten på ett smygande vis. Framförallt så är det väldigt lätt att börja med en smoothie som frukost istället för de tråkiga och ofta näringsfattig mackorna. Det viktiga är att inte stressa in i nya matvanor, utan som jag är noggrann med att poängtera – ge det tid och ta en rätt i taget! Om du lägger en bra start på dagen så vill Du ofta fortsätta att äta bra resten av dagen. Om inte, så har du i alla fall fått i dig bra med näring för att boosta kroppen!
  • Välj rätt råvaror, försök att välja ekologiskt så långt din ekonomi tillåter men samtidigt låt inte bli att äta ifall det inte är ekologiskt. Extremist är sällan till ens fördel. Men tänk ekologiskt i grunden och utgå från det. Det gynnar inte bara dig utan också vår miljö!

…och se till att ha kul! Att laga mat och inspireras av nya dofter, smaker och färger i köket ska vara lekfullt och härligt! Det blir mycket roligare att laga om ni är flera – och framförallt om ni kan dela en härlig middag tillsammans!

Tillsammans bidrar vi med inspiration för ett sundare liv.

Välkommen till Mother Earth Raw & Eco Foods

Idag har Mother Earth en grundfilosofi & mission som grundar sig på att känna förtroende och tillit, men framförallt att vi vandrar på denna jord tillsammans. Varför inte då göra det bästa för alla parter och framförallt ekologin, så att fler generationer kan bruka jorden och kunna välja hälsa?

Petter o Stefan är de två barndomsvännerna som idag driver Mother Earth. Tydligt för dem båda är att de har hjärtat på rätt plats.

Med på resan har de även handplockat karaktärer och aktörer som delar deras passion och mission allt för att nå ut och kunna ge mer kunskap och till återförsäljarna och i sin tur den enskilda konsumenten.

Med vår breda erfarenhet och rika professionalitet vill vi vara unika med att erbjuda kunskap om varje enskild produkt för att kunna använda den och få ut mesta möjliga fördelar. Detta är vår främsta styrka då vi själva har en personlig relation med odlarna och bönderna i Sydamerika och Asien. Vi väljer att själva resa till odlarna för att göra banden och samarbetet än mer starkt.

Vi är ett ständigt växande företag världen över med tydligt fokus på att aldrig tumma på kvaliteten eller hållbarheten. Genom att jobba direkthandel kan vi dessutom erbjuda rättvisa och att bönderna får rätt betalt. Vi vill påverka till ett bättre liv.

Vi vill vara mellanhanden mellan dig och moder jords naturliga rikedom.

Fullt sortiment av högkvalitativ superfood och annan hälsomat.
Inom kort kommer massvis med recept från våra kockar och olika erbjudanden! Något att verkligen se fram emot – Håll utkik!